Description
Bautura racoritoare de lamaie Gazzosa Lurisia este preparata cu lamai cultivate in splendida regiune italiana Amalfi.
Este vorba despre varietatea de lamai ”Sfusato Amalfitano”, indicatie geografica protejata „Limone Costa d’Amalfi”. Forma acestor lamai este conica, coaja este de grosime medie si de culoare galben deschis. Pulpa lor este zemoasa si cu o aciditate redusa. Desi sunt mari ca dimensiune, lamaile amalfitane au foarte putine seminte.
Data fiind aroma intensa naturala, lamaile ”Sfusato Amalfitano” sunt perfecte pentru bauturi racoritoare, cum este Gazzosa Lurisia.
Cu o aroma intensa drept caracteristica olfactiva, lamaile de calitate ”Sfusato Amalfitano” sunt indicate in special pentru a prepara celebrul lichior de lamai Limoncello. De remarcat, ca obicei tipic al zonei Amalfi, unele baruri servesc cafea cu lamaie. Cu siguranta o asociere inedita de gusturi: cafea si lamaie!
Lamaile sunt utilizate atat in gastronomie, la sosuri, paste cu lamaie sau Tartare si marinade, cat si in cofetarie. Crema tartinabila de lamaie, dulceata de lamai pentru tarte, profiterol, crema de lamai pentru tort, savarine cu crema de lamaie sunt doar cateva din deliciile ce se pot prepara din lamai.
Studii recente ale universitatii Università degli Studi di Napoli Federico II releva faptul ca lamaile Costa d’Amalfi IGP sunt printre cele mai bogate soiuri in vitamina C.
Reviews
There are no reviews yet.