Description
Conserva italiana din broccoli in ulei de floarea soarelui Mister Friariello este o conserva de legume tipic zonei de sud Italia.
”Friarielli” sunt de fapt frunzele si mugurii inca inchisi de brocoli sau nap, cum mai este cunoscut. De la broccoli se recolteaza tulpina si coroana de muguri inca neinflorita, pentru a se conserva. Precum si frunze daca sunt tinere, perfect sanatoase. Se conserva in suc propriu, dupa fierbere la Bain Marie.
Broccoli napolitani sau frunze de nap sunt legume apreciate in sezonul rece, in diverse retete tipice de paste.
Se pot gati si simpli, inabusiti in ulei de masline, cu usturoi, ardei iute si sare.
De asemenea, este o leguma nelipsita din pizza, atat pizza vegetariana, cat si in combinatie cu carnati si branza Burrata.
Atat in Sicilia, cat si in Puglia pizza sau pastele cu broccoli sunt mancaruri tipice.
Reviews
There are no reviews yet.