Cozonac Panettone Milanese Tre Marie - ambalat manual 1kg

Description

Cozonac Panettone Milanese Tre Marie – ambalat manual  este reteta clasica de cozonac Panettone milanez. Bogat in coji de portocale siciliane confiate, stafide moi și cuburi fine de cedru din soiul calabrez Diamante, pentru un gust intens si autentic.

Cu un ambalaj distins realizat manual, Cozonac Panettone Milanese Tre Marie – ambalat manual poate fi o idee de cadou inedit  in perioada sarbatorilor de Craciun.

Secretul cozonacilor din gama Tre Marie sta in primul rand in ingrediente de cea mai buna calitate. Apoi, in dospirea lenta, timp de 72 de ore. Aceasta determina o textura pufoasa, elastica, bine crescuta. Aluatul este framantat de 3 ori, folosind neaparat maia salbatica.

INFO: Dospirea lenta, minim 10 ore si tehnica de racire a cozonacilor cu ”capul in jos” sunt 2 segrete ale cozonacilor italienesti Panettone si Pandoro.

Racirea cozonacilor timp de 8 ore, suspendati cu baza in sus determina o aerare perfecta a cozonacilor, acestia devenind foarte pufosi.

De asemenea, in cazul cozonacului Panettone este aplicata o tehnica numita ‘’scarpatura’’, adica taiere in 8. Aceasta tehnica ajuta cresterea perfecta a cozonacului, precum si formarea crustei aurii la exterior.

Alaturi de Pandoro, cozonacul italienesc Panettone este dulcele traditional, cel mai degustat de Craciun de catre familiile italiene. Un produs cu renume mondial chiar, simbol al produselor Made in Italy.