Description
Masline negre la cuptor Olivoli Sacla este o conserva de masline negre preparata dupa reteta tipica a traditiei mediteraneene, de prelucrare a maslinelor.
Anumite soiuri de masline se recomanda a fi ”prajite” in stare cruda, inca verzi. Sau a fi ”coapte” in cuptor, pentru a dobandi un gust special.
E nevoie de masline mai mari, cu pulpa mai consistenta.
Pe vremuri, maslinele erau uscate si coapte la soare chiar.
Italienii pregateau maslinele la cuptor in gospodaria proprie, desi este un proces lung care poate dura chiar 4-5 ore.
Pe langa pregatirea preliminara si desararea maslinelor apoi prin fierbere.
Dar, gustul maslinelor coapte este intr-adevar special, fata de maslinele conservate in saramura sau in ulei.
Reviews
There are no reviews yet.