Descriere
Rosii uscate conservate in ulei Polli este o specialitate vegetala, dupa o metoda de conservare a rosiilor tipica zonelor din sud italiene.
Aici, rosiile erau uscate la soare si apoi conservate pentru a fi utilizate in extra sezon. E nevoie de rosii bine maturate la soare, bine coapte. Se elimina semintele, se taie in 2 si apoi se usuca complet.
Fiind deshidratate, se pot conserva in diverse moduri: in vid, congelate sau in ulei. Daca sunt conservate in vid sau congelate este necesara rehidratatea lor, prin fierbere si apoi utilizate.
Se consuma ca atare la gustari reci. Rosiile uscate si conservat in ulei sunt si un ingredient pentru mancaruri de Risotto, paste, salata de orez sau preparate de carne cu legume la cuptor.
Rosii uscate conservate in ulei Polli, o specialitate vegetala mediteraneana!
Recenzii
Nu există recenzii până acum.