Conserve de Legume Italiene — Antipasti Artizanale
Conservele artizanale de legume sunt fundamentul antipasto-ului italian — acea selecție de gustări care deschide masa și pregătește papilele pentru preparatele care urmează. La Delicii Gourmet importăm conserve de legume preparate cu rețete tradiționale: legume recoltate la maturitate optimă, procesate rapid și conservate în ulei de măsline sau oțet de vin, fără conservanți artificiali.
Vinete, Zucchini, Ardei și Legume Mixte
Vinete (melanzane) în ulei de măsline cu usturoi și menta — o specialitate din sudul Italiei, cu o textură moale și un gust intens. Zucchini alla scapece — dovlecel la grătar conservat cu oțet, usturoi și mentă, specific tradițiilor culinare napolitane. Ardei (peperoni) la grătar conservați în ulei — dulci, moi, cu o aromă de fum subtilă. Giardiniera — mix de legume murate (morcov, țelină, ardei, conopidă) în oțet de vin, crocante și acidulate.
Utilizare în Bucătărie
Antipasto: aranjate pe un platou cu mezeluri italiene, brânzeturi și pâine rustică. Paste: adăugate în paste cu ulei de măsline pentru un preparat rapid și aromat. Bruschette: pe felii de pâine prăjită cu ulei extra-virgin. Focaccia: ca topping pentru focaccia genoveze. Frittata: în combinație cu ouă și brânzeturi pentru frittata di verdure. Pizza: topping pentru pizza vegetariană autentică. Conservele de legume artizanale din selecția noastră sunt gata de utilizat — timp de preparare zero.
