23.31 lei
INGREDIENTE: faina de grau dur (semola).
ALERGENI: gluten.
INFO BRAND: Paste artizanale din linea pastelor fara ou La Campofilone, produse pe filiera inchisa, in sensul de filiera de proprietate Campofilone. Toate materiile prime necesare sunt produse la ferma Campofilone, in regiunea Marche. Graul dur, materia prima de baza, beneficiaza de o maxima atentie in alegerea soiurilor, mai rezistente si autentice ca gust. Iar fertilizarea organica este preferata, pentru a asigura o calitate naturala a graului dur pentru paste. Aceasta societate agricola poseda certificate internationale de Filiera Agroalimentara cu trasabilitate (ISO 22005:2008) si Siguranta alimentara ( ISO 22000:2005). Trafilatura, adica taierea in matrite de bronz, este caracteristica.
Intr-un mic targ inconjurat de coline verzi din regiunea Marche, La Campofilone are origini inca din 1912, cand Adorna Albanesi deschise o mica taverna, pentru a produce paste artizanale, facute cu truda si rabdare, „ca odinioara”. Acum, La Campofilone produce nu doar paste, ci si conserve de rosii naturale, optime pentru sosuri pentru paste. Secretul pastelor La Campofilone: dragostea fata de traditiile culinare marchigiane si fata de gustul natural, original, al alimentelor.
” Lentoarea” este o caracteristica La Campofilone, unde timpul se scurge incet, pentru ca gustul hranei sa fie perfect.
CANTITATE: 500g.
Paste gourmet fara ou Spaghetti La Campofilone sunt paste fara ou preparate din semola de grau dur, din filiera 100% Campofilone.
Pastele Spaghetti se recomanda cu sos de fructe de mare. Dar, ca orice paste artizanale care se respecta, gustul lor autentic iese in evidenta si cu sosuri de legume, sos de ciuperci cu rosii sau sos ragu. Italienii nu servesc pastele cu sos de peste sau fructe de mare condimentate cu parmezan ras. Asadar, recomandam si noi acelasi lucru.
Suprafata striata ofera o experienta de degustare aparte si un aspect excelent al preparatului, pastele ramanand ” al dente”.
Au la baza metoda artizanala a trafilaturii in bronz, adica a taierii in matrite de bronz, dupa care urmeaza o uscare lenta, la temperaturi mai joase de 36°C. Aceasta metoda le confera caracteristici unice de culoare, aroma si porozitate, importante pentru orice combinatie gastronomica, pentru orice tip de sos sau condiment.
Paste gourmet fara ou Spaghetti La Campofilone nu contin oua, deci sunt indicate si in caz de alergie la ou sau in perioadele de post. Sunt recomandate si consumatorilor care urmeaza un regim alimentar fara sare, deoarece contin doar sodiu prezent in mod natural in materii prime.
Se remarca faptul ca, La Campofilone, ca Pastificio sau laborator de paste artizanale prepara produsele sale exclusiv din ingrediente ale filierei proprii de productie.
Obiectivul lor este de a respecta procesul stravechi traditional de preparare a pastelor, plecand tocmai de la ingrediente naturale, organice.Pastele artizanale La Campofilone se disting printr-o digeribilitate foarte buna si un continut mai redus de gluten. Acest lucru, datorita colaborarii dintre producatorul La Campofilone si universitati de mare renume italiene, precum Universitatea de Agronomie Italiana. Aici se aplica cercetari avansate din domeniul agroalimentar, menite sa asigure o alimentatie corecta si sanatoasa.
Timp de coacere: 14 minute.
Inspirație din bucătăria italiană autentică — rețete testate de echipa Delicii Gourmet
Explorează selecția completă de delicatese italiene autentice
